Kohlenwasserstoffe und Alkohole

EduBreakouts sind den beliebten Escape-Rooms nachempfunden, in denen eine Gruppe innerhalb einer vorgegebenen Zeit ein Rätsel lösen muss. Im Bildungsbereich hat man diese Idee adaptiert und auf eine Klassenraumsituation angepasst. Im Fokus dieses Breakouts für den Chemieunterricht stehen Kohlenwasserstoffe und Alkohole. Die Lernenden nutzen ihr Wissen über die alkoholische Gärung und wenden es auf die Vorgänge in einem Hefeteig an, wenden die IUPAC-Regeln an, bauen Kohlenwasserstoffe mithilfe des Molekülbaukastens nach und berechnen den Blutalkoholgehalt.